厨师培训学校教您做煎饼

                      厨师培训学校教您煎饼的制作方法

首先，开始煎饼的准备工作：

第一步、面粉加水，打成糊状。
第二步、辣椒酱，豆腐乳，甜面酱，芝麻酱等任选几样，依个人口味调成一小碗备用。
第三步、将生菜洗净，撕成小块；其他蔬菜任选，依个人口味。
第四步、橄榄油，芝麻油，葱花少许；鸡蛋若干。

开始制作煎饼：

第一步、选用一只平底大锅，尺寸越大越好。小火预热，淋少许橄榄油，倒入面糊，摊圆。待煎饼硬后打入一只鸡蛋，在国内搅碎，均匀地摊在煎饼上，然后撒上一些葱花。 
第二步、待鸡蛋凝固，淋上少许芝麻油，将煎饼整个反转过来，背面朝上。刷上早就准备好的酱汁，出锅，将煎饼放在一个大圆盘子里。
第三步、将生菜铺在煎饼的一角，约占整面积的1/4，上面再放上自己喜欢的蔬菜，将煎饼卷好，定型。

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